Restaurant le clipper

Le Clipper, côté Salines ou côté Jardins.... Recommandé par Gault Millau, il jouit d’une excellente réputation gastronomique. Ambiance feutrée, vue somptueuse sur les Salines, avec, au menu, produits de terroir et poissons de l’Atlantique. Buffet de fruits de mer, spécialité de la maison tous les vendredis soirs.
Saint-Valentin à Carnac Thalasso...
Saint-Valentin à Carnac Thalasso...

Et si on s'accordait une soirée pour la Saint-Valentin? Parce que c'est (quand même!) la fête des amoureux, notre équipe vous propose une programmation spéciale pour la saint-valentin. 

Pierre-Yves Lorgeoux, nouveau chef à la tête des Tables de Carnac Thalasso & spa resort®
Pierre-Yves Lorgeoux, nouveau chef à la tête des Tables de Carnac Thalasso & spa resort®

Originaire du Morbihan, le Chef Pierre-Yves Lorgeoux, Maître Cuisinier de France, prend les commandes des 3 restaurants qu’offrent Les Tables de l’hôtel les Salines.

Les semaines à thème proposées toute l'année en accès libre!
Les semaines à thème proposées toute l'année en accès libre!

Semaines à thème 2017 : Danse, art, culture, concerts, rire, découverte du terroir…Découvrez notre programme d'animations en accès libre toute l’année!
NOUVEAUTES 2017semaines Art & Vin, Gastronomie, semaine du goût et une 2ème édition de la semaine Rions en thalasso!

Menu - Le Clipper
Menu - Le Clipper
La carte séduit par sa variété et ses prix doux, compris entre 9€ et 16€ : trilogie de poissons fumés par nos soins et tartalgues, couronne de Quinoa au mascarpone et au saumon fumé maison mais aussi les incontournables salades de chèvre chaud, omelettes/pommes frites, tartares de bœuf haché au couteau, burgers du chef/pommes frites, moules /frites, huîtres de la baie, etc…
La Recette du Mois du Clipper
La Recette du Mois du Clipper
Chaque mois, le chef et son équipe vous propose une recette de saison. En mars, découvrez la brochette virtuelle de St Jacques et pruneaux, Galette de pomme de terre et cèleri rave.
Paroles d'Experts: LA CUISSON DU POISSON
Paroles d'Experts: LA CUISSON DU POISSON
Comment cuisiner le poisson pour qu’il conserve toute sa saveur ? Cela dépend du type de poisson. Par exemple un turbot se prépare en pavé et au grill alors qu’un saumon peut se cuire à la vapeur, rôti en darne, mais aussi à l’unilatéral à condition que le filet ait encore de la peau.
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